banner

Het piétrainvarken

Het piétrainvarken zit stevig in het vlees en heeft een laag vetgehalte. Dat maakt van deze soort het meest gespierde varkensras ter wereld. Uiteindelijk bepaalt het vakmanschap van de boer de ultieme smaak van het vlees op je bord. Zo krijgen de varkens een uitgebalanceerd mengsel van maïs, gekookte aardappelen, koolzaad, gerst, tarwe en melkwei op het dagelijks menu. De maïs komt overwegend van eigen kweek, opgeslagen in een silo waar het gewas op natuurlijke wijze verzuurt zonder hulp van een kunstmatige energiebron. De boer waakt er over dat er enkel natuurlijke voedingsstoffen in de trog van de piétrainvarkens belanden. Alleen de juiste samenstelling van het recept blijft zijn best bewaarde geheim en dat geeft het Piétrain de grain-kwaliteitsvlees een extra dimensie. De precieze samenstelling van het varkensmenu is te danken aan het vakmanschap van verschillende generaties in deze landbouwers­familie.


Duurzaam in traditie

Het familiale landbouwbedrijf uit Temse kweekt de dieren van big tot vleesvarken ‘op grootvaders wijze’. Alle biggen worden dus geboren op de boerderij. De dieren leiden een rustig leven in goed geventileerde stallen, uitgerust met emissie-arme luchtwassers. Als consument kan je er van op aan dat het varkensvlees volkomen antibioticavrij is en geen groeibevorderaars bevat.
Voor de elektriciteits­voorziening maakt het landbouwbedrijf uitsluitend gebruik van groene stroom geoogst uit zonne-energie aangevuld met Wase Windstroom. Ook met het opgevangen regenwater wordt spaarzaam omgesprongen.


Van boer naar bord

Eénmaal slachtrijp gaan de piétrain­varkens met eigen transport naar het slachthuis. Het vers versneden vlees keert terug naar de boerderij, klaar voor het bord van de consument en dat tegen een eerlijke prijs. Voortdurend weet de boer vakmanschap en kwaliteit in dezelfde plooi te trekken. Daarvoor ontving deze producent het Certus en het Codiplanpluslabel.